Ферментована лактоза

Перша здатність бактерій молочної кислоти - це бродіння лактози. Після складного процесу хімічної реакції лактоза спочатку розбивається на глюкозу та галактозу, і нарешті її перетворюють на молочну кислоту. Багато людей у ​​Китаї мають низькі ферменти лактази в кишечнику, що ускладнює розкладання та поглинання лактози в молоці, тому вони схильні до здуття живота та діареї після вживання молока. Галактоза та глюкоза, що утворюються за допомогою бродіння бактерій молочної кислоти, не тільки легко поглинати, але й необхідні для розвитку мозку та нервів людини, що особливо корисно для розвитку мозку немовлят; Вироблена молочна кислота може сприяти спорожненню вмісту шлунка та зменшити секрецію надмірної шлункової кислоти. Поліпшення використання кальцію, фосфору та заліза та гальмуйте шкідливі бактерії в шлунково -кишковому тракті.