1. Це може покращити толерантність шлунково -кишкового тракту, оскільки багато лактози можуть бути розкладені в процесі бродіння. Для дефіциту лактози, пити молоко легко призводити до діареї, здуття живота та інших людей, що не входять до лактози, якщо вживають культуру стартера йогурту, мають перевагу підвищення толерантності.
2. Культура йогуртної стартера може регулювати кишкову мікроекологію, що приносить користь підтримці кишкової флори. Оскільки ферментоване молоко містить певну кількість пробіотиків у процесі виробництва, воно має хороший регуляційний вплив на мікроекологію кишечника, і, таким чином, може зробити функцію шлунково -кишкового тракту більш потужною.