Ефективність та функція білкового порошку

Вживаний білок перетравлюється і гідролізується в амінокислоти в організмі. Після поглинання він повторно синтезує білок, необхідний організмом людини. У той же час новий білок постійно метаболізується і розкладається, і він знаходиться в динамічному балансі у будь -який час. Тому якість та кількість харчового білка та співвідношення різних амінокислот пов'язані з кількістю синтезу білка людини, особливо зростанням та розвитком підлітків, пренатальної та постнатальної допомоги вагітних та лежачи жінок, а також здоров'я та довговічність людей похилого віку пов'язані з кількістю білка в дієті. тісні стосунки. Білок поділяється на повний білок та неповний білок. Багатийся незамінними амінокислотами, високоякісний білок спільно називається повним білком, наприклад, молоком, яйцями, рибою, м'ясом тощо, які належать до повного білка. Соя в рослинах також містять повний білок. Білки, у яких не вистачає незамінних амінокислот або низького вмісту, називаються неповними білками, такими як білок, що міститься в крупах, пшениці та кукурудзи, і желатин у шкурах та кістках тварин.