Карнозин цинку є стабільною хелатною сполукою, утвореною креатином та іонами цинку. Численні клінічні та базові дослідження підтвердили, що він головним чином підтримує здоров’я кишечника за допомогою трьох основних механізмів: цілеспрямованого відновлення бар’єру слизової оболонки кишечника, інгібування каскадної реакції запалення кишечника та регуляції гомеостазу кишкової мікробіоти. Це функціональна сировина з чіткою доказовою-основою в галузі здоров’я кишечника.
З точки зору основних властивостей, креатин-цинк складається з - аланіл-L-гістидину (креатину) і хелатованого цинку в молярному співвідношенні 1:1. На відміну від неорганічного цинку та звичайних органічних солей цинку, його унікальна молекулярна структура може досягти цілеспрямованого вивільнення в кишечнику, значно зменшуючи подразнення шлунково-кишкового тракту від вільного цинку та покращуючи біодоступність. На рівні механізму дії, по-перше, креатин цинк може посилювати експресію оклюдину та клаудину, білків щільного з’єднання в кишкових епітеліальних клітинах, сприяти проліферації та міграції епітеліальних клітин, прискорювати загоєння пошкодженої слизової оболонки, відновлювати цілісність кишкового бар’єру та зменшувати приплив ендотоксинів і антигенів у кровотік; По-друге, цей інгредієнт може усунути надмірні активні форми кисню в кишечнику та надавати антиоксидантну дію, одночасно пригнічуючи активацію NF - κ B pro-запального шляху, знижуючи рівні про-запальних факторів, таких як TNF - та IL-6, і полегшуючи запальне пошкодження слизової оболонки кишечника; По-третє, карнозид цинку може пригнічувати адгезію та колонізацію патогенних бактерій, не перешкоджаючи росту корисних бактерій, таких як Bifidobacterium і Lactobacillus, підтримуючи баланс мікробіоти кишечника.
На рівні промислового застосування карнозид цинку можна адаптувати до багатьох сценаріїв застосування. Основний розчин включає кишковорозчинні капсули та жувальні таблетки для пероральних дієтичних добавок з клінічно підтвердженими ефективними дозами 75 мг на день (що відповідає 16 мг цинку та 59 мг карнозиду); Препарат для живлення спеціальної лікувальної суміші, призначений для осіб з пошкодженням слизової оболонки кишечника та порушеннями всмоктування; Його також можна використовувати для розробки фармацевтичних допоміжних речовин, пов’язаних із шлунково-кишковим трактом. З точки зору галузевих тенденцій, світовий ринок сировини для здоров’я кишечника продовжує розширюватися, а попит на доказову-безпечну сировину продовжує зростати. Карнозин цинк, завдяки чіткому механізму дії, достатнім клінічним даним і чудовій адаптованості рецептури, поступово витісняє традиційні солі цинку як основну сировину для здоров’я кишечника. Швидкість його застосування в області дієтичних добавок і спеціальної їжі в Європі, Америці та Азіатсько-Тихоокеанському регіоні зростає з кожним роком.